สรุป
เครื่องวัดความหวาน Refractometer เป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์และจำเป็นสำหรับการตรวจสอบปริมาณน้ำตาลในของเหลว โดยมีหลักการทำงานที่อาศัยการหักเหของแสง และมีหน่วยวัดเป็น % Brix ทำให้เป็นเครื่องมือที่นิยมใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงอุตสาหกรรมอื่นๆ